+39 338 763 3255
info@arrosticini-dabruzzo.it
LOGO associazione
  • Associazione
  • Obiettivi
  • Articoli
  • Contatti

La storia degli Arrosticini d’Abruzzo

la storia degli arrosticini dabruzzo

Se hai assaggiato gli arrosticini abruzzesi, sei sicuramente rimasto affascinato dal loro gusto. Ma ti sei mai chiesto come sono nati questi spiedini tipici dell’Abruzzo?

L’origine degli Arrosticini d’Abruzzo risale probabilmente alla fine del XIX secolo.

Era un alimento tipico dei pastori che lo preparavano durante la transumanza, gli spostamenti dei pascoli primaverili e verso quelli dell’autunno e dell’inverno, quando si trovavano in solitudine per lunghi periodi.

In questo periodo dell’anno, si nutrivano degli animali non produttivi, tagliando la carne a pezzi e usando steli di piante trovate lungo i fiumi come spiedini.

Alternavano pezzi di carne magra con grasso in modo che anche la carne degli animali più anziani fosse appetibile.

Si ritiene che siano stati preparati per la prima volta nella regione di Voltigno, altopiano del Parco del Gran Sasso e Monti della Laga. Questa zona è situata vicino al punto di incontro di tre delle quattro province abruzzesi: Pescara, Teramo L’Aquila.

Per questo questi tre contestano la paternità degli arrosticini, anche se, secondo alcuni ricercatori, la zona accreditata sarebbe la zona di Villa Celiera in quella di Pescara.

Tuttavia, va detto, non c’è ancora alcuna certezza indiscutibile sulla loro paternità.

In ogni caso, qualunque sia la loro origine, siamo felici che qualcuno li abbia inventati e possiamo assaporare il frutto del loro “lavoro”.

Articolo precedente
Riconoscimento IGP Arrosticini d’Abruzzo
Articolo successivo
Specialità culinarie tipiche della regione Abruzzo

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Compila questo campo
Compila questo campo
Inserisci un indirizzo email valido.
Devi accettare i termini per procedere

LOGO associazione

Approfondisci:

la preparazione degli arrosticini dabruzzo

La preparazione degli Arrosticini d’Abruzzo

Specialità culinarie tipiche della regione Abruzzo

arrosticini dabruzzo un po di storia  arrosticino dabruzzo

Riconoscimento IGP: quali sarebbero i vantaggi

dove mangiare i migliori arrosticini dabruzzo

Dove mangiare i migliori Arrosticini d’Abruzzo

Incentivare l’economia in Abruzzo

Riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta)

dove mangiare gli arrosticini

Dove mangiare gli arrosticini

come si cuociono gli arrosticini dabruzzo

Come si cuociono gli Arrosticini d’Abruzzo

Ottenere il marchio IGP ha un valore strategico per l’Arrosticino Abruzzese

come cuocere gli arrosticini

Come cuocere gli arrosticini

arrosticini dabruzzo un po di storia  arrosticino dabruzzo

Arrosticini d’Abruzzo: i vantaggi del riconoscimento IGP

arrosticini dabruzzo come si preparano

Arrosticini d’Abruzzo: come si preparano

LOGO associazione

Ami gli Arrosticini d’Abruzzo?

Gli arrosticini d’Abruzzo, rappresentano una delle pietanze più gustose della cucina italiana.

Vogliamo tutelare gli arrosticini d’Abruzzo. L’IGP come risposta all’andamento del mercato europeo della materia prima e al rischio di cicliche crisi di approvvigionamento.

Ultimi Articoli

dove mangiare gli arrosticini

Dove mangiare gli arrosticini

Riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta)

Ottenere il marchio IGP ha un valore strategico per l’Arrosticino Abruzzese

Contatti

lorenzo.verrocchio@gmail.com
+39 338 763 3255
Facebook
YouTube
Vimeo

Associazione Regionale produttori Arrosticini d’Abruzzo

Piazza Falcone e Borsellino n. 3 66100 Chieti (c/o Confartigianato)

Codice Fiscale: 93059240692

Cookie Policy - Privacy Policy

Rivedi Consenso

LOGO associazione

Banner Cookie

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione, come descritti nel presente banner e nella cookie policy. Selezionando "Accetta Cookie" in basso acconsenti all'uso di tutti i cookie (Tecnici, Funzionali e profilazione). Mediante il tasto 'Rivedi Consenso' in basso al sito puoi gestire le opzioni modificando le preferenze sulla gestione dei cookie.
Per maggiori informazioni si invita a leggere la nostra cookie policy.

Cookie essenziali per la funzionalità del sito web. Non possono essere rifiutati.

Cookie che forniscono funzionalità di base e migliorano l'esperienza dell'utente.

Cookie che forniscono funzionalità per marketing, pubblicità e targeting.

Accetta Cookie Accetta solo Cookie Selezionati Privacy policy