Dici cucina abruzzese e dici anche arrosticini. Abruzzesi e arrosticini sono un sodalizio indissolubile.
Gli arrosticini abruzzesi possono essere consumati in qualsiasi stagione, all’interno o all’esterno.
Con l’arrivo dell’estate, è possibile mangiare gli spiedini all’aperto, ancora meglio con gli amici. Non è raro vedere gruppi di abruzzesi che illuminano la sera accendendo le cosiddette fornacelle e cucinano gli arrosticini, come se fosse un rito.
Purtroppo per gli arrosticini abruzzesi, non esiste una IGP ufficiale, ma sono inseriti nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
Nel corso degli anni diversi ristoranti hanno visto e acquisito una certa reputazione proprio per servire arrosticini abruzzesi di qualità ai propri clienti. Di certo non possiamo elencarli tutti, anzi, non li elenchiamo proprio visto che comunque entra in gioco anche l’opinione personale.
Tuttavia, nell’era di Internet , non è difficile recensire i ristoranti che offrono il meglio che tu abbia mai assaggiato. Meglio ancora, se hai un amico che vive in Abruzzo, sarà quasi sicuramente quello che ti darà il “miglior” ristorante per mangiarli.
Tuttavia, potete essere sicuri di entrare in qualsiasi rosticceria abruzzese ed essere sicuri che tra i loro piatti ci saranno questi spiedini.
Alla fine, giudicherai tu stesso il risultato e se ti piace la carne, saprai sicuramente qual è la logica conclusione.
