Gli arrosticini d’Abruzzo sono una specialità della cucina regionale abruzzese, particolarmente apprezzata in tutta Italia.
Si tratta di spiedini di carne di pecora cotti alla griglia, solitamente serviti caldi e accompagnati da verdure grigliate o insalata.
Sono tradizionalmente preparati con carne di pecora di alta qualità, tagliata a cubetti e infilzata su uno spiedino di legno, che viene poi cotta alla griglia.
Gli arrosticini d’Abruzzo sono solitamente serviti in piccole quantità come antipasto o come spuntino, ma possono anche essere consumati come piatto principale, accompagnati da contorni di pane e olio extra vergine.
Sono una prelibatezza della cucina italiana, apprezzata sia per il loro gusto che per la loro versatilità.
